SALMONETE. (De salmón.) m. Pez marino de unos 25 centímetros de largo, color rojo en el lomo y blanco sonrosado en el vientre; cuerpo alargado, algo comprimido lateralmente, y cola ahorquiIIada. Abunda en el Mediterráneo y es muy apreciado por su carne fina. MuIIus barbatus, acantopterigio.
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