QUESO

Indice General | Volver

Página 1 de 1

QUESO. (Del lat. caseus.) m. Masa hecha de la leche, cuajándola y exprimiéndola, para que suelte el suero. II -- de bola. El holandés, de forma esférica. II -- de cerdo. Manjar compuesto principalmente de carne de cabeza de puerco, prensada en forma de queso. II -- de hierba. El hecho cuajando la leche con la flor del cardo, etc. II Medio queso. Tablero grueso, semicircular, en que los sastres planchan los cuellos y solapas y sientan las costuras curvas.